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82、招牌菜

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“等等,我先拍下来先!”旸少从公文包中取出一个傻瓜相机喀嚓喀嚓的按下快门,农家乐载入史册的大事件诞生,直到一整卷交卷告罄,才满意的坐下来,心里很是佩服自己有先见之明,临出门顺手把相机塞包里了。

“这翡翠圆子原来就是用菠菜汁拌的啊?看着都怪好吃的,筱瑜你是怎么想到的?”看着碗里绿莹莹的汤圆,勾得馋虫四窜,在吃面前杨大小姐放下了老板娘的矜持,开始胡吃海吃起来。

“这桂花雪梨丝应该改个名,叫抓破美人脸,你看这红红的一道道的山楂糕像不像被抓出来的血印子?”

“得了吧,你这是农家乐,什么叫农家乐?就是农民家整的,搞得这么文雅干什么?真是下里巴人倒腾阳春白雪,整个就一个四不像!”

“我同意晓晖的意见,咱们还是按照原来的名字,通俗一些,客人也能够理解。记得上次去粤州学习,席间一个副院长点了个黑白双煞,愣是没一个人猜出是什么,结果你们猜那是什么?——竟然是一碟芝麻饭团!”

“哈哈哈!”

“哈哈!挺形象的嘛,黑芝麻和饭团子裹在一起,吃的时候不就是一起‘杀’?!”

“其实,我们可以两方面中和一下,比如这个四花果冻,是用百合花、芍药、月季花、巧梅这四种花制成的,而月季花又名月月红、巧梅又称情人草,每花取一个字就叫‘百芍红情冻’,你们觉得怎么样?”

“弟妹这名字取得还不错!干脆这样,我们把每道菜都拍下来制作成彩页,每道菜下面再写上注解,告诉客人菜的主材料和功效,这将会成为我们农家乐的一大特色!”

“这样的方式不是没有饭店做过,但农家乐还是头一次,但是这样成本会不会高了点?”筱瑜有些不确定了。

“我们可以将客人分成两种,一种是外地游客,她们图的是经济实惠,这一类人我们只需要提供家常菜菜单就好;另一种就是本地的闲散人,他们去吃冲的是新鲜特色,每一季我们推出不同的花,或者以不同花为主题来推出各种糕点、花茶、花菜,每样各设一个招牌菜,例如桂花开的时候,我们推出桂花红豆糕、桂花粥、桂花蜜茶、酥脆桂花排骨等等,这样一季推一花,一年他就能来四次,如果一月推一花,一年就是12次!”

“正月梅花,二月迎春,三月桃花,四月杜鹃,五月石榴……可这些都能吃吗?”

“当然能啊,南省人就很爱用花入菜,蒸、烫、炸、煮,不同方法不同味道,即便是同一月份都有不同的花开,要真做起来,可不是只有12次呢!”

“那太好了!不过这样就不用做什么餐牌了,干脆学古时候的饭馆,做大一点的直接挂在墙上,推什么新品挂什么图片,产品下架了就把图片撤换下来。筱瑜,你可真是个福星,等农家乐赚钱了,我一定封你个大红包!”

“那倒不用,里面还有阿竹的股份呢,我做的都是份内的事。”要真收你红包反而见外了,态度一定要鲜明啊!

什么?那农家乐阿竹也有份?冯母有些云里雾里了,本来还觉得张家两人来得有些奇怪,即便知道筱瑜会做菜也不能这么样变着法儿试新菜,刚才还觉得筱瑜这又出力又出谋划策的有些捞过界,正有些不喜呢,搞了半天原来阿竹也是参了股的。本来还以为他把所有积蓄买了这座宅子,原来还有和小伙伴们合伙做生意,从小到大除了督促他上进,自己好像还真没管过学习以外的事,连零用钱很也少给,冯母第一次觉得自己是不是有些忽略儿子了。RS

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